摘要：春天来了，天气忽冷忽热，身体也容易出状况。我每年这个时候都会特别注意饮食调理，增强免疫力，少往医院跑。今天就来跟大家聊聊，春天养生到底吃什么好？我总结了五种特别适合这个季节的食材，亲测有效。
第一个推荐的是菠菜，春天的菠菜特别嫩，营养也最丰富。它富含维生素C和铁，有助于提高身体抵抗力。我自己经常做...
春天来了，天气忽冷忽热，身体也容易出状况。我每年这个时候都会特别注意饮食调理，增强免疫力，少往医院跑。今天就来跟大家聊聊，春天养生到底吃什么好？我总结了五种特别适合这个季节的食材，亲测有效。
第一个推荐的是菠菜，春天的菠菜特别嫩，营养也最丰富。它富含维生素C和铁，有助于提高身体抵抗力。我自己经常做蒜蓉菠菜，简单又好吃。**买菠菜的时候记得挑叶子鲜嫩、颜色深绿的，根部带点红的是最好的。**洗的时候要多冲几遍，沙子挺多的。
第二个是韭菜，春天的韭菜最是鲜嫩，俗话说“春食韭菜，祛病益寿”。我常用来包饺子或者炒鸡蛋，味道香得很。**韭菜性温，春天吃可以温补阳气，但也不能吃太多，容易上火。**特别是本身体质偏热的朋友，要控制量。
第三个食材是山药，这东西一年四季都适合吃，春天尤佳。山药有健脾养胃、润肺益气的作用。我最爱的做法是山药排骨汤，炖得烂烂的，喝汤吃肉，整个人都暖和起来。**削山药皮的时候最好戴手套，有些人皮肤敏感，容易发痒。**
第四个是荠菜，这个是春天特有的野菜，现在超市和菜市场都能买到。荠菜富含钙和维生素，可以做馅、煮汤，甚至焯水凉拌都很好吃。我自己最爱做荠菜豆腐羹，清香又营养。**注意荠菜不能生吃，一定要焯水后再加工，不然容易引起肠胃不适。**
最后一个是胡萝卜，这个可能很多人忽略了。春天气候干燥，胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于保护呼吸道和皮肤。我经常把它切成丝凉拌，或者和牛肉一起炒。**胡萝卜素是脂溶性的，一定要搭配一点油炒，身体才能更好地吸收。**
总的来说，春天养生重在调养脾胃、增强免疫力。这五种食材都是应季的好东西，吃得对，身体自然更扛得住换季带来的小毛病。**食材应季吃才最养生，别光看广告买补品，不如多吃点当季的蔬菜。**希望大家都能健健康康地迎接春天！